4  kleine Kartoffeln, halbieren

2  rote Paprikaschoten, in 2 x 2cm Stücken

2  grüne Paprikaschoten, in  2 x 2cm Stücken

4  Champignons, geviertelt

2  kleine  Zuchini, in dicken Scheiben

4  Knoblauchzehen, geviertelt

1 Schnapsglas KlirOliveOil

2 grosse Zweige frisches Rosmarin 

1 Teel. Kräutermeersalz

Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl aus Griechenland und Salz mischen. Ein Backblech großzügig mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf gleichmäßig verteilen. Den Rosmarinzweig darüber legen und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) im vorgeheizten Backofen solange backen bis die Kartoffeln weich sind (30 -40 Min). Das Gemüse ab und zu wenden damit es gleichmässig bräunt. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch nur  ½ Menge nehmen.