Zutaten für 4 Personen:
(Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit: 1 Stunde)
🥟
für den Teig:
1/2 Liter Milch 🥛
75 g feiner Grieß
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier, verquirlt 🥚
75 ml Olivenöl oder Butter 🧈
für den Belag:
Blätterteig aus dem Tiefkühlfach (Filo-Teig)
1 Ei 🥚
1 EL Zucker
evtl. etwas Zimt und Puderzucker
(Zubereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit: 1 Stunde)
🥟
für den Teig:
1/2 Liter Milch 🥛
75 g feiner Grieß
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier, verquirlt 🥚
75 ml Olivenöl oder Butter 🧈
für den Belag:
Blätterteig aus dem Tiefkühlfach (Filo-Teig)
1 Ei 🥚
1 EL Zucker
evtl. etwas Zimt und Puderzucker
Zubereitung:
Die Milch langsam erhitzen und wenn sie kocht, den Grieß und Zucker zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren kochen, bis die Creme leicht eingedickt ist.
Das geht am Besten mit einem Schneebesen.
Vom Herd nehmen und das Olivenöl und die verquirlten Eier dazurühren.
Wer möchte kann die Schale einer Zitrone 🍋 oder einer Orange 🍊 dazureiben.
Den Blätterteig in einer flachen Ofenform (rund oder eckig) so auslegen, dass die Enden auf allen Seiten so weit überlappen, dass sie am Schluss über die Creme geklappt werden können
Die Milch langsam erhitzen und wenn sie kocht, den Grieß und Zucker zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren kochen, bis die Creme leicht eingedickt ist.
Das geht am Besten mit einem Schneebesen.
Vom Herd nehmen und das Olivenöl und die verquirlten Eier dazurühren.
Wer möchte kann die Schale einer Zitrone 🍋 oder einer Orange 🍊 dazureiben.
Den Blätterteig in einer flachen Ofenform (rund oder eckig) so auslegen, dass die Enden auf allen Seiten so weit überlappen, dass sie am Schluss über die Creme geklappt werden können
und sich in der Mitte treffen, dabei alle Blätter mit Olivenöl einpinseln. 🖌️
Dann die Creme auf den Blätterteig gießen, die Enden des Bätterteigs einklappen
Dann die Creme auf den Blätterteig gießen, die Enden des Bätterteigs einklappen
und über die Creme legen, so dass sie auch oben vollständig bedeckt ist.
Das Ei mit dem Zucker verquirlen
und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.
Bei 180 Grad Umluft (oder 190 Grad Ober-Unterhitze) 1 Stunde backen.
30 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Das Ei mit dem Zucker verquirlen
und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.
Bei 180 Grad Umluft (oder 190 Grad Ober-Unterhitze) 1 Stunde backen.
30 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipps:
@ wer möchte kann Zimtzucker drüber streuen
@ Lauwarm und mit Vanille-Eis 🍧 macht sprachlos vor Glück
@ auch kalt und ohne Eis macht dieser Kuchen rundherum happy 😀
@ wenn die Oberfläche beim Backen zu dunkel wird, mit Back- oder Alupapier abdecken
@ Wer keinen Blätterteig Zuhause hat, kann den Teig auch einfach in eine gefettete Backform geben
@ Geschenk-Tipp: 🎁
Die Nachbarn zum Kaffee einladen und mit diesem wunderbaren Kuchen beglücken und gleich mal das nächste Strassenfest planen