Wenn Anfang November auf Kreta die Olivenernte beginnt, dann beginnt auch die Reise von KlirOliveOil nach Deutschland. Denn jede Olive, aus der nach der täglichen Ernte Olivenöl gepresst wird, enthält gleichzeitig auch einige Tropfen Öl, das Monate später, im März, in Deutschland ankommen wird. Und das seit bereits 15 Jahren.
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Die Olivenernte ist harte Arbeit, dafür aber im Einklang mit der kretischen Natur und den Olivenbäumen. Diese Früchte zu ernten gibt ein "back to the roots" - Gefühl.
Menschen, die in ihrem eigenen Garten das selbst angebaute Gemüse oder Obst ernten,
kennen diese innere Freude.
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Nach der Erntesaison gibt es weiterhin viel zu tun:
Das handgesammelte Meersalz aus dem libyschen Meer mit den im Frühling gesammelten
Berg-Kräutern mischen...hmmm was für ein wunderbarer Duft.... und in Gläschen füllen.
Orangen aus dem Garten ernten, schälen, die Schale trocknen
und den Saft zu Marmelade einkochen.
Danach aus den getrockneten Orangenschalen das Orangen-Meersalz mischen und abfüllen
...hmm wieder ein wunderbarer Duft.
Dann gilt es den Thymianhonig von Giorgos und Nektaria zu organisieren
und die handverlesenen Salzoliven von Afrodite abzuholen und in Tüten zu portionieren.
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Neben der Bestellung der Kanister und Flaschen telefoniere ich jedes Jahr mit den Transportfirmen um die diesjährigen Preise zu erfahren. Hier nutzen wir schon seit 12 Jahren die gleichen Firmen: die erste bringt die Paletten von Kreta nach Athen. Die zweite von Athen nach Nürnberg oder München und die dritte von dort ins schöne Allgäu. Währenddessen versuchen wir so viele leere Kartons vom Supermarkt in Paleochora zu sammeln wie möglich, denn recycelt ist immer besser als neu und die griechische Schrift auf den Kartons weckt Urlaubsgefühle.
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Und dann ist es Ende Februar endlich soweit...die Flaschen und Kanister sind gefüllt, die Paletten gepackt und das KlirOliveOil und die anderen Produkte in einem LKW auf einem Schiff, das über Nacht von Chania auf Kreta nach Piräus, dem Hafen von Athen, fährt. Von dort fährt der Lastwagen weiter in den Norden, nach Elefsina, wo die Paletten bei Transportfirma No 2 abgeladen werden. Jeden Freitag werden dort die LKWs mit Ware Richtung Deutschland beladen und KlirOliveOil ist diesmal dabei. Danach geht es über den Landweg in ca. 4 Tagen nach Nürnberg oder München. Nach der Umladung in einen Hebelaster
werden die Paletten dann von der dritten Firma im Allgäu abgeliefert.
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Und jetzt geht die Arbeit erst richtig los, nachdem meine wunderbaren Nichten, Nadine, Marie und Teresa, die schweren Kartons mit dem Öl und den anderen Produkten netterweise in den Keller getragen haben. Im Keller verpacke ich jede Bestellung bis Ende März in Kartons und wir bringen sie zum Paketdienst.
Tja, und dann dauert es nochmal etwa 3-7 Tage bis die bestellten Pakete an den jeweiligen Haustüren in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz ankommen.
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Die tollen Rückmeldungen und die Freude der Kunden kamen bisher immer per mail, aber ab diesem Jahr möchte ich sie hier auf der Webseite
mit Familie, Freunden und Kunden teilen:
https://cms.e.jimdo.com/app/sa03328feded01a33/p4b28713fdd5eb2f9?cmsEdit=1
Herzlichen Dank an alle langjährigen KlirOliveOil-Fans. Nicht nur für eure Treue und die tollen Rückmeldungen...ganz besonders auch für die Mundwerbung
und die KlirOliveOil-Geschenke an
Freunde, Familie und Bekannte.
καλη ορεξη ♥️ 🇬🇷 🇩🇪 🇦🇹 🇨🇭 ♥️