Lieblingsrezepte aus Griechenland · 30. November 2024

Weihnachten soll ja eine besinnliche Zeit sein und dabei unterstützt dieses griechische Menü mit Lammbraten, Olivensüppchen und Ananas mit Olivenöl, denn es ist optisch und geschmacklich ausgesprochen feierlich aber stressfrei zuzubereiten.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. November 2024

Geschmortes Rindfleisch mit Reisnudeln und Olivenöl im Ofen gegart ist Soulfood, also Balsam für die Seele und schmeckt auch mit Meeresfrüchten oder Gemüse ausgesprochen lecker.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Oktober 2024

Briam ist ein herzhaftes, vegetarisches Ofengericht mit frischem Gemüse und wunderbaren Farben. Als Hauptgericht oder Beilage, heiß warm oder kalt und mit nur wenigen Zutaten. Eine Augen- und Gaumenweide die schnell gezaubert ist.

Alles über Olivenöl · 30. September 2024

Natives Olivenöl extra ist die Königsklasse unter den Olivenölen. Es hat eine maximale Ölsäure von 0,8 % und ist voller wertvoller Vitamine, Polyphenole und Antioxidantien.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. September 2024

Der Auflauf mit seiner würzigen Tomatensoße, frischen Kräutern und Schafskäse ist ausgesprochen köstlich und schmeckt vor allem lauwarm. Am Besten mit der Familie oder Freunden genießen und mit Brot und einem grünen Salat servieren.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juni 2024

Egal ob mit Lamm, Ziege, Rind oder Schwein....es läuft einem das Wasser im Mund zusammen Dieses traditonelle kretische Fleischgericht wird entweder mit Lammfleisch oder Ziegenfleisch gezaubert. Aber meiner Meinung nach schmeckt es auch mit allen anderen Fleischsorten super und ist ganz einfach zu kochen. Die selbstgemachten Pommes gehören unbedingt dazu!

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. April 2024

Ein herzerwärmendes vegetarisches Gemüse - Gratin...dieses klassische Gericht hat seine Ursprünge direkt in der Stadt Chania an der Nordküste Kretas, kommt mit nur 7 Zutaten aus und ist im handumdrehen zubereitet. Im Rest Griechenlands wird der Auflauf mit Blätterteig umwickelt.

Griechische Geschichten · 07. Februar 2024

Olivenbäume können mehrere 1000 Jahre alt werden und sind von der Antike bis heute ein Symbol von Reichtum und Fruchtbarkeit.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Februar 2024

Pastitsio, ein Name wie ein Gedicht. Und dieses griechische Nudelgericht ist in der Tat ein Gedicht. Es stammt von den lonischen Inseln und ist neben Moussaka der bekannteste Auflauf. Dass ausgerechnet Nudeln so eine große Rolle im griechischen Kocholymp spielen, hat mit der mehr als 400 Jahre währenden Besetzung durch die Venezianer zu tun. Denn die Einflüsse der Italiener machten sich auch in der Küche bemerkbar. Dazu gehört auch das Pastitsio.

Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Dezember 2023

Esskastanien mit Tomaten, Kräutern und Gewürzen ergeben ein köstliches Mahl, nicht zur zur Weihnachtszeit. Nur zur Weihnachtszeit gibt es allerdings das typisch kretische Weihnachtsgebäck "Melomakarona" und meine Weihnachtsgeschenk-Vorschläge.