Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. August 2024
Dieses leckere Paprikagericht ist sehr vielseitig und sowohl kalt als auch warm wirklich köstlich
Es ist sehr einfach zubereitet und kann dann lange im Kühlschrank und noch länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt wunderbar als warme Soße für Pasta, kalt aufs Brot oder zu Käse und ist immer ein willkommenes Geschenk oder ein Mitbringsel zum Buffet bei Parties.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. April 2024
Ein herzerwärmendes vegetarisches Gemüse - Gratin...dieses klassische Gericht hat seine Ursprünge direkt in der Stadt Chania an der Nordküste Kretas, kommt mit nur 7 Zutaten aus und ist im handumdrehen zubereitet.
Im Rest Griechenlands wird der Auflauf mit Blätterteig umwickelt.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. März 2024
Frischen Fisch gibt es in Griechenland an jeder Ecke,
appetitlich präsentiert auf einem Bett aus Eiswürfeln.
Da Meeresfisch in Deutschland nicht so leicht zu bekommen ist,
habe ich das Rezept auch schon mit Forellen gemacht.
Schmeckt genau so lecker und ist genau so einfach und von Kopf bis Schwanz voller Omega 3 Fettsäuren.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Februar 2024
Pastitsio, ein Name wie ein Gedicht. Und dieses griechische Nudelgericht ist in der Tat ein Gedicht. Es stammt von den lonischen Inseln und ist neben Moussaka der bekannteste Auflauf. Dass ausgerechnet Nudeln so eine große Rolle im griechischen Kocholymp spielen, hat mit der mehr als 400 Jahre währenden Besetzung durch die Venezianer zu tun. Denn die Einflüsse der Italiener machten sich auch in der Küche bemerkbar. Dazu gehört auch das Pastitsio.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Dezember 2023
Esskastanien mit Tomaten, Kräutern und Gewürzen ergeben ein köstliches Mahl, nicht zur zur Weihnachtszeit. Nur zur Weihnachtszeit gibt es allerdings das typisch kretische Weihnachtsgebäck "Melomakarona" und meine Weihnachtsgeschenk-Vorschläge.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Oktober 2023
Optisch und kulinarisch sind die mit Reis gefüllten Paprikaschoten, Zuchini und Tomaten ein kretischer Gaumenschmaus. Ausserdem geht es um das Thema: "wieviel Olivenöl ist gesund".
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. September 2023
Gefüllte Auberginen sind ein Gaumentraum - auch für Vegetarier.
Einfach aber sehr lecker. Als Nachspeise gibt es Milchreis.
Und es geht um die Frage: kann Olivenöl auch zum Braten verwendet werden.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. August 2023
Ein griechisches kulinarisches Highlight mit WOW-Effekt. Es macht Eindruck aber keine Mühe und ist ideal für Gäste.
Dazu ein leckerer Rote-Beete-Dip.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juli 2023
Okraschoten sind ein Powergemüse mit vielen Möglichkeiten...voller Antioxidantien, Aminosäuren und Vitaminen A+B+C. Als Nachspeise gibt es Baklava. Dazu Tipps zur Lagerung von Olivenöl.
Lieblingsrezepte aus Griechenland · 01. Juni 2023
Weiße Bohnen sind reich an Kupfer, Folsäure, Eisen, Balaststoffen, Eiweiß uvm. Die Karotten liefern das nötige Karotin und Vitamin A um den Bohneneintopf richtig gut im Körper aufzunehmen.